Палачинково руло / Кrep-börek

  

    Необходими продукти:

1 бр. ръчно точена кора за баница
1/2 кг  почистен и измит спанак
200 г крема сирене
1 глава лук
сол, пипер

сос за намазване:

1 яйце
1/2 к.ч. прясно мляко
2 с.л. олио

за палачинките:

2 яйца
1,5 ч.ч. прясно мляко
1,5 ч.ч. брашно
малко сол

    Начин на приготвяне:

Направете палачинките. При мен 8 на брой с диаметър 28 см.

Спанака се слага в стъклен съд с похлупак в микровълнова за няколко минути, за да се попари. Добавете ситно нарязан лук, крема сиренето и подправяте сместа с черен пипер и сол.

Намажете по една супена лъжица с връх от сместа по цялата палачинка.Навийте палачинките като загъвате малко краищата и после навивате на руло, за да се получат цилиндрична форма. 

Разгънете точената кора и я намажете цялата  със соса, подредете палачинките като намазвате  палачинките, за да залепнат една за друга с четка. Навийте на стегнато руло, намажете отвън цялото руло със соса за намазване. Изпечете до хубав загар.

 

Afiyet Olsun

Източник: http://www.harikatarifler.com/krepli-borek