Белтъчни шоколадови кексчета

     Трябва ли ви идея как да употребите белтъците, които не влизат в състава на някоя друга рецептата? Да - продължете да четете. Днес ще ви представя най-невероятните кексчета на света, всъщност - то е само едно, но много добро, само то оцеля, за да бъде споделено с вас, но колкото - толкова! Добрата новина е, че даваме рецептата, така както ги изядохме ние.

     Необходими продукти:

4 белтъка

1 ч.ч. захар

100 г меко масло

125 мл прясно мляко

1 бакпулвер

1 ванилия

2 с.л. горчиво какао

100 г черен шоколад

1/3 ч.ч. натрошени лешници и бадеми

1 и 3/4 ч.ч. брашно

щипка сол

     Начин на приготвяне:

Смесете брашното с щипка сол, натрошените ядки, бакпулвера и какаото.

Разбийте белтъците с 2-3 с.л. захар на твърд сняг.

В отделен съд разбийте маслото с останалата захар на крем.

Към маслото добавете млякото и ванилията.

Смесете внимателно белтъчния с масления крем.

Добавете на малки части сухата смес, бъркайте деликатно, до еднородна смес с шпатула.

Разпределете сместа по равно във формички и добавете начупения на едри парчета шоколад.

Изпечете в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 15 - 20 мин.

 Да ви е сладко!

Адаптирана от: http://honeyandmilk2.wordpress.com